Dattel-Mandel-Haferkekse

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus gesunden Zutaten und köstlichem Geschmack mit diesen Dattel-Mandel-Haferkeksen. Diese Kekse sind süß, nahrhaft und voller natürlicher Energie – ideal für einen Snack zwischendurch oder als gesunde Dessertoption. Hergestellt aus Haferflocken, feinen Mandeln und saftigen Datteln, finden Sie in jedem Bissen die perfekte Balance von Textur und Süße. Einfach zuzubereiten und veganfreundlich, sind diese Kekse eine wunderbare Ergänzung Ihrer Rezeptesammlung für gesunde Plätzchen.

Clara Petersen

Erstellt von

Clara Petersen

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-23T02:46:11.829Z

Die Dattel-Mandel-Haferkekse sind nicht nur lecker, sondern auch eine ausgezeichnete Quelle für Energie.

Gesunde Zutaten im Fokus

Diese Dattel-Mandel-Haferkekse zeichnen sich durch ihre gesunden Zutaten aus, die sowohl nahrhaft als auch schmackhaft sind. Haferflocken sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bieten. Die gemahlenen Mandeln sind eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, Proteine und wertvolle Vitamine, die zur Unterstützung der Herzgesundheit beitragen können.

Datteln bringen nicht nur eine natürliche Süße in die Kekse, sie sind auch voller Antioxidantien und enthalten Mineralien wie Kalium und Magnesium. Diese Kombination von Zutaten macht die Kekse zu einer idealen Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten und gleichzeitig nicht auf den Genuss verzichten möchten.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser Kekse könnte nicht einfacher sein. Voraussetzung ist lediglich, dass Sie alle Zutaten im Voraus bereithalten. Mit nur wenigen Handgriffen vermengen Sie die Zutaten in einer Schüssel und formen die Kekse. Diese unkomplizierte Methode macht die Kekse auch zu einem idealen Rezept für Backanfänger oder für einen schnellen Snack während der Woche.

Dank der kurzen Backzeit von nur 20 Minuten können Sie in kürzester Zeit ein köstliches und gesundes Gebäck genießen. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie unerwarteten Besuch haben oder einfach nur Lust auf etwas Selbstgebackenes verspüren.

Vielseitig und anpassbar

Die Dattel-Mandel-Haferkekse sind nicht nur lecker, sie lassen sich auch einfach anpassen. Sie können die Zutaten nach Belieben variieren, indem Sie zum Beispiel zusätzliche Nüsse, Samen oder Trockenfrüchte hinzufügen. Für eine besondere Note können Sie auch Schokoladenstückchen oder Gewürze wie Muskatnuss oder Vanille ausprobieren.

Diese Vielseitigkeit macht die Kekse perfekt für verschiedene Anlässe, sei es als Snack für den Alltag, als gesunder Nachtisch für eine Feier oder einfach als energiespendende Begleitung für Ihren Kaffee am Nachmittag.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung der Dattel-Mandel-Haferkekse benötigen:

Zutaten

  • 200 g Haferflocken
  • 100 g Mandeln, gemahlen
  • 150 g Datteln, entsteint und gehackt
  • 100 g Kokosöl, geschmolzen
  • 50 g Honig oder Ahornsirup (optional für Süße)
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Dattel-Mandel-Haferkekse zuzubereiten:

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Vermischen Sie in einer großen Schüssel die Haferflocken, die gemahlenen Mandeln, die gehackten Datteln, das geschmolzene Kokosöl, den Zimt und das Salz, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie optional Honig oder Ahornsirup hinzu, um die Süße anzupassen.

Kekse formen

Verwenden Sie einen Esslöffel, um Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu setzen. Formen Sie die Portionen zu kleinen Keksen.

Backen

Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie auf einem Gitter auskühlen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Dattel-Mandel-Haferkekse!

Aufbewahrungstipps

Die Dattel-Mandel-Haferkekse lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische und Knusprigkeit zu erhalten. Sie halten sich so bis zu einer Woche, abhängig von der Luftfeuchtigkeit in Ihrem Zuhause.

Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie dazu einzeln in Frischhaltefolie oder stecken Sie sie in einen gefriergeeigneten Behälter. So haben Sie jederzeit eine gesunde Snack-Option zur Hand.

Serviervorschläge

Diese Kekse sind nicht nur alleine lecker, sondern lassen sich auch wunderbar zu verschiedenen Getränken servieren. Genießen Sie sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen perfekten Nachmittagssnack. Auch mit einem Glas pflanzlicher Milch ergeben sie eine köstliche Kombination.

Für besondere Anlässe können die Kekse kreativ angerichtet werden. Servieren Sie sie auf einem schönen Teller und garnieren Sie sie mit frischen Früchten oder einem Klecks Joghurt. Diese Kombination verleiht den Keksen nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch eine zusätzliche Geschmacksdimension.

Zusätzliches Bild

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie glutenfreie Haferflocken.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

Dattel-Mandel-Haferkekse

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus gesunden Zutaten und köstlichem Geschmack mit diesen Dattel-Mandel-Haferkeksen. Diese Kekse sind süß, nahrhaft und voller natürlicher Energie – ideal für einen Snack zwischendurch oder als gesunde Dessertoption. Hergestellt aus Haferflocken, feinen Mandeln und saftigen Datteln, finden Sie in jedem Bissen die perfekte Balance von Textur und Süße. Einfach zuzubereiten und veganfreundlich, sind diese Kekse eine wunderbare Ergänzung Ihrer Rezeptesammlung für gesunde Plätzchen.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Clara Petersen

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Kekse

Das brauchen Sie

Zutaten

  1. 200 g Haferflocken
  2. 100 g Mandeln, gemahlen
  3. 150 g Datteln, entsteint und gehackt
  4. 100 g Kokosöl, geschmolzen
  5. 50 g Honig oder Ahornsirup (optional für Süße)
  6. 1 Teelöffel Zimt
  7. 1 Prise Salz

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Vermischen Sie in einer großen Schüssel die Haferflocken, die gemahlenen Mandeln, die gehackten Datteln, das geschmolzene Kokosöl, den Zimt und das Salz, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie optional Honig oder Ahornsirup hinzu, um die Süße anzupassen.

Schritt 02

Verwenden Sie einen Esslöffel, um Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu setzen. Formen Sie die Portionen zu kleinen Keksen.

Schritt 03

Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie auf einem Gitter auskühlen.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Fett: 8 g
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Eiweiß: 3 g