Gnocchi mit Rosenkohl und Brokkoli aus dem Ofen

Name: Gnocchi mit Rosenkohl und Brokkoli aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Gnocchi; 300 g Rosenkohl, halbiert; 200 g Brokkoli, in Röschen; 3 EL Olivenöl; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Parmesan (nach Belieben)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Dieses köstliche Rezept für Gnocchi mit Rosenkohl und Brokkoli aus dem Ofen vereint die Aromen von geröstetem Gemüse und zarten Gnocchi zu einem herzhaften und komfortablen Gericht. Perfekt für eine schnelle und gesunde Abendmahlzeit, werden die Gnocchi in einer aromatischen Mischung aus Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen gebacken, während der Rosenkohl und der Brokkoli ihm eine nahrhafte Note verleihen. Einfach zubereitet und voller Geschmack – ideal für Veggie-Liebhaber und alle, die warme, rustikale Gerichte genießen.

Erstellt von

Clara Petersen

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T10:04:34.937Z

Ein herzhaftes Gericht ideal für die kalte Jahreszeit.

Die gesundheitlichen Vorteile von Gnocchi mit Gemüse

Gnocchi mit Rosenkohl und Brokkoli aus dem Ofen ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für Ihre Ernährung. Rosenkohl ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die das Immunsystem stärken und die Verdauung fördern. Brokkoli enthält viele Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken und zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

Die Kombination aus Gnocchi und Gemüse sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Diese Zutaten sind ideale Begleiter für eine gesunde Ernährung, da sie Energieniveaus stabilisieren und das Wohlbefinden steigern. Diese Mahlzeit bietet eine hervorragende Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren.

Perfekt für besondere Anlässe und den Alltag

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder als herzhaftes Abendessen während der Woche. Die einfache Zubereitung macht es zu einer großartigen Wahl für geschäftige Tage, an denen Sie dennoch nicht auf Geschmack und Nährstoffe verzichten möchten. Es lässt sich leicht für mehrere Personen anpassen, ideal für Familienessen oder Freunde.

Sie können das Gericht auch variieren, indem Sie saisonales Gemüse hinzufügen oder die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie zusätzliche Kräuter hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. So wird jede Zubereitung einzigartig und spannend.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigst du für das Rezept:

Zutaten

400 g Gnocchi
300 g Rosenkohl, halbiert
200 g Brokkoli, in Röschen
3 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan (nach Belieben)

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Zubereitungsschritte:

Ofen vorheizen

Heize den Ofen auf 200 °C vor.

Gemüse vorbereiten

In einer großen Schüssel den Rosenkohl und den Brokkoli mit Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.

Gnocchi hinzufügen

Füge die Gnocchi zur Gemüsemischung hinzu und rühre alles gut um, bis die Gnocchi gleichmäßig bedeckt sind.

Backen

Verteile die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech und backe sie 25 Minuten lang, bis das Gemüse zart und die Gnocchi goldbraun sind.

Servieren

Falls gewünscht, mit Parmesan bestreuen und heiß servieren.

Genieße dein köstliches Gericht!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Gnocchi und das Gemüse gleichmäßig garen, ist es wichtig, die Zutaten in einer großen Schüssel gut zu vermischen. Achten Sie darauf, dass alle Gnocchi gleichmäßig mit dem Olivenöl und den Gewürzen bedeckt sind. Dies trägt nicht nur zur Geschmacksentwicklung bei, sondern hilft auch, ein Zusammenkleben der Gnocchi zu vermeiden.

Lassen Sie das Gericht nach dem Backen ein paar Minuten ruhen. Dadurch kommen die Aromen besser zur Geltung und die Gnocchi setzen sich. Eine kurze Ruhezeit kann das Geschmackserlebnis erheblich verbessern und das Gericht noch köstlicher machen.

Variationen des Rezepts

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, dieses Rezept zu variieren und anzupassen. Zum Beispiel können Sie statt Brokkoli Blumenkohl verwenden oder zusätzlich zu dem Gemüse Karotten oder Paprika hinzufügen. Diese Anpassungen sorgen nicht nur für unterschiedliche Geschmäcker, sondern auch für verschiedene Nährstoffprofile, die Ihrem Gericht eine aufregende Note verleihen.

Für eine würzige Variation können Sie rote Pfefferflocken oder italienische Kräuter wie Oregano und Basilikum hinzufügen. Diese kleinen Änderungen können das Gericht verändern und neue Geschmackshinweise bieten, die es wert sind, ausprobiert zu werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Gnocchi selbst machen?

Ja, du kannst frische Gnocchi aus Kartoffeln herstellen, es dauert jedoch länger als die Verwendung von gekauften Gnocchi.

→ Sind die Reste gut aufzubewahren?

Ja, du kannst die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren.