Kalorienarmes Abendessen Schnell

Name: Kalorienarmes Abendessen Schnell
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200g Hähnchenbrustfilet; 1 rote Paprika; 1 Zucchini; 100g Brokkoli; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Schnelle Hausmannskost

Ich liebe es, schnelle und kalorienarme Abendessen zuzubereiten, die nicht nur gesund sind, sondern auch köstlich schmecken. In der heutigen Zeit ist es wichtig, bei der Ernährung auf die Kalorienzufuhr zu achten, ohne dabei auf den Genuss zu verzichten. Dieses Rezept bietet eine perfekte Mischung aus frischen Zutaten und würzigen Aromen, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden können. Wenn ich nach einem langen Tag nach Hause komme, schätze ich die Einfachheit und die Geschwindigkeit dieses Gerichts.

Erstellt von

Clara Petersen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T11:34:09.752Z

Als ich an einem stressigen Dienstagabend nach Hause kam, hatte ich keine Lust, lange in der Küche zu stehen. Daher habe ich mich für dieses schnelle, kalorienarme Abendessen entschieden. Die Kombination aus frischem Gemüse und magerem Protein macht es nicht nur nährstoffreich, sondern auch unglaublich schmackhaft.

Ein kleiner Tipp von mir: Wenn du die Gemüsestücke klein schneidest, verkürzt sich die Kochzeit erheblich. So bist du in weniger als 30 Minuten fertig und kannst das Abendessen in vollen Zügen genießen. Guten Appetit!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Gesunde Zutaten, die voller Geschmack sind
Schnelle Zubereitung – perfekt für hektische Abende
Niedriger Kaloriengehalt, der dich satt macht

Die richtige Wahl der Zutaten

Die Auswahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle beim Geschmack dieses Gerichts. Das Hähnchenbrustfilet ist proteinreich und bleibt beim Braten saftig, während die rote Paprika und Zucchini für eine frische, knackige Textur sorgen. Brokkoli bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern ist auch ein toller Nährstofflieferant. Achte darauf, frisches Gemüse zu wählen, da es den Geschmack und die Nährstoffe boostet. Wenn du möchtest, kannst du auch andere Gemüsesorten wie Karotten oder Zuckerschoten verwenden, die gut zu den anderen Aromen passen.

Ein Tipp von mir: Schneide das Gemüse in gleich große Stücke, damit alles gleichzeitig gar wird. Dies sorgt nicht nur für ein ansprechendes Aussehen, sondern auch für eine einheitliche Kochzeit. Die Kombination aus verschiedenen Farben und Texturen macht das Gericht lebendig und appetitlich.

Die Kochtechnik

Das Anbraten des Hähnchens bei mittlerer Hitze ist entscheidend, um ein saftiges Ergebnis zu erzielen. Ein zu hoher Hitzegrad kann dazu führen, dass das Hähnchen außen verbrennt, bevor es innen durchgegart ist. Brate das Hähnchen etwa 5-7 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Achte darauf, das Fleisch regelmäßig zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

Nachdem du das Hähnchen gebraten hast, ist es wichtig, das Gemüse nicht zu lange zu kochen. Nach der Zugabe des Gemüses empfiehlt es sich, alles für etwa 5-10 Minuten zu braten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist. Auf diese Weise bleiben die Nährstoffe weitgehend erhalten, und das Gericht behält seine Frische.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für dieses schnelle, kalorienarme Abendessen benötigst:

Zutaten

200g Hähnchenbrustfilet
1 rote Paprika
1 Zucchini
100g Brokkoli
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Bereite die Zutaten vor, bevor du mit dem Kochen beginnst, um die Zubereitung zu beschleunigen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung dieses gesunden Abendessens:

Vorbereitung

Schneide das Hähnchen in kleine Stücke und das Gemüse in gleichmäßige Würfel.

Anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate das Hähnchen bei mittlerer Hitze an, bis es goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Füge das geschnittene Gemüse hinzu, würze mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer und brate alles für weitere 10 Minuten.

Servieren

Garnieren mit frischer Petersilie und warm servieren.

Genieße dein schnelles und gesundes Abendessen!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Aromen kannst du auch Knoblauch oder frische Kräuter hinzufügen.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Das Gericht kann für bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass es in einem luftdichten Behälter gelagert wird, um die Frische zu bewahren. Wenn du es wieder aufwärmen möchtest, empfehle ich, es in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen, um die Textur nicht zu beeinträchtigen. Du kannst auch einen Spritzer Wasser hinzufügen, um ein Austrocknen zu verhindern.

Für eine längere Haltbarkeit kannst du das Gericht auch einfrieren. Teile es in Portionen auf und friere es in geschlossenen Behältern ein. So hast du immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand. Achte darauf, es langsam im Kühlschrank aufzutauen, bevor du es erwärmst.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept ist äußerst anpassungsfähig. Du kannst unterschiedliche Proteine verwenden, z.B. Putenbrust oder Tofu für eine vegetarische Variante. Probiere auch mal verschiedene Gewürze aus; Kreuzkümmel oder italienische Kräuter verleihen dem Gericht einen ganz neuen Geschmack. Ebenso kannst du frisches Gemüse je nach Saison und Vorlieben variieren, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

Eine zusätzliche Note kannst du mit einem Spritzer Zitrone oder Limette beim Servieren hinzufügen. Der frische Zitronensaft hebt die Aromen hervor und sorgt für eine erfrischende Balance. Wenn du das Gericht noch reichhaltiger magst, kannst du etwas Feta oder Parmesan darüberstreuen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, du kannst die Hähnchenbrust durch Tofu oder Tempeh ersetzen.

→ Wie viele Kalorien hat eine Portion?

Eine Portion hat etwa 320 kcal.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Zutaten vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Das Kochen dauert dann nur noch 10 Minuten.

→ Welches Gemüse eignet sich am besten für dieses Rezept?

Du kannst nahezu jedes Gemüse verwenden, wie Karotten, Spinat oder grünen Bohnen.