Kalorienarmes Abendessen Schnell

Name: Kalorienarmes Abendessen Schnell
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Hähnchenbrustfilet; 1 Zucchini; 1 Paprika (rot oder gelb); 100 g Brokkoli; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnelle Hausmannskost

Ich liebe es, schnelle und leckere Rezepte zu kreieren, die gleichzeitig kalorienarm sind. Dieses Rezept für ein kalorienarmes Abendessen ist nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten. Es bietet eine perfekte Mischung aus frischen Zutaten und würzigen Aromen, die jeden Bissen zu einem Genuss machen. In nur 30 Minuten kann ich ein köstliches Abendessen zaubern, das der ganzen Familie schmeckt. Ich hoffe, dass euch dieses schnelle Rezept ebenso begeistert wie mich!

Erstellt von

Clara Petersen

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T09:20:37.286Z

Als ich auf der Suche nach einem gesunden Abendessen war, kam mir die Idee, all die frischen Zutaten aus meinem Kühlschrank zu verwenden. Ich kombinierte knackiges Gemüse mit magerem Protein und feinen Gewürzen. Das Ergebnis war ein schnelles Rezept, das nicht nur kalorienarm ist, sondern auch voller Geschmack steckt.

Ein kleiner Tipp, den ich dabei gelernt habe: das richtige Würzen ist entscheidend! Ich empfehle, frische Kräuter zu verwenden, da sie nicht nur Aromen intensiver machen, sondern auch die Nährstoffe in einem Gericht erhöhen. So bleibt mein Abendessen nicht nur leicht, sondern auch köstlich.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Gesunde Zutaten, die dich satt und zufrieden machen
Schnelle Zubereitung in nur 30 Minuten
Vielseitig und anpassbar mit deinen Lieblingsgemüsesorten

Die Bedeutung der frischen Zutaten

Frisches Gemüse spielt eine entscheidende Rolle in diesem kalorienarmen Abendessen, da es nicht nur für den Geschmack, sondern auch für die Nährstoffe verantwortlich ist. Zucchini, Paprika und Brokkoli liefern eine Vielzahl von Vitaminen und Antioxidantien, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Ich achte darauf, das Gemüse in der Saison zu kaufen, um die beste Qualität und den besten Geschmack zu gewährleisten.

Die Textur der Zutaten ist ebenfalls wichtig. Durch das Braten des Gemüses in Kombination mit dem Hähnchen wird das Gericht besonders aromatisch. Ich empfehle, das Gemüse so anzurichten, dass es kurz gar ist, aber trotzdem noch bissfest bleibt. So bleibt der volle Geschmack erhalten, und die leuchtenden Farben sorgen für ein ansprechendes Gericht.

Tipps für die Zubereitung

Die Anbratzeit für das Hähnchenbrustfilet sollte genau eingehalten werden, um zarte und saftige Stücke zu erhalten. Ich empfehle, die Stücke rund um das Pfannenmittel zu verteilen, sodass sie gleichmäßig Hitze abbekommen. Achte darauf, dass du die Pfanne nicht überfüllst. Wenn zu viele Stücke auf einmal in die Pfanne gelangen, kann die Temperatur zu stark sinken und das Fleisch wird nicht richtig bräunen.

Für zusätzliche Aromen kannst du das Gericht mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren. Diese Kräuter bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern heben auch den Geschmack des Gerichts hervor. Ich finde, dass das Hinzufügen von frischen Kräutern kurz vor dem Servieren den Unterschied macht und jedem Bissen eine frische Note verleiht.

Zutaten

Zutaten für das kalorienarme Abendessen

200 g Hähnchenbrustfilet
1 Zucchini
1 Paprika (rot oder gelb)
100 g Brokkoli
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten lassen sich ganz unkompliziert variieren, je nach Saison oder Geschmack!

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Wasche das Gemüse gründlich. Schneide die Zucchini und Paprika in Würfel und den Brokkoli in kleine Röschen. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.

Anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das Hähnchen hinzu und brate es für etwa 5-7 Minuten, bis es durchgegart ist.

Gemüse hinzufügen

Gib das vorbereitete Gemüse in die Pfanne und würze alles mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Brate alles zusammen für weitere 10 Minuten, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.

Serviere das Gericht frisch zubereitet auf einem Teller und genieße dein gesundes Abendessen!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Frische kannst du am Ende etwas Zitronensaft über das Gericht träufeln oder mit frischen Kräutern garnieren.

Variationen des Rezepts

Die Vielseitigkeit dieses Rezepts ermöglicht es, verschiedene Gemüsesorten zu verwenden. Du könntest zum Beispiel Karotten oder grüne Bohnen hinzufügen, je nach persönlichem Geschmack oder Verfügbarkeit. Auch die Verwendung von Tofu statt Hähnchen kann eine schmackhafte, vegetarische Alternative sein. Achte darauf, den Tofu gut zu pressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, bevor du ihn anbrätst.

Wenn du das Gericht etwas würziger magst, kannst du Chili oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Das gibt dem Gericht nicht nur eine angenehme Schärfe, sondern verstärkt auch die Aromen der anderen Zutaten. Aber Vorsicht: fange mit einer kleinen Menge an, damit du die Schärfe kontrollieren kannst.

Aufbewahrung und Wiederverwendung

Wenn du Reste hast, kannst du das Gericht in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich dort für 2-3 Tage. Um es aufzuwärmen, empfehle ich, die Mikrowelle auf mittlere Leistung einzustellen, um ein gleichmäßiges Erhitzen zu gewährleisten und das Gemüse nicht zu verkochen.

Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend für Meal Prep. Du kannst die Mengen verdoppeln und die Hälfte für ein späteres Abendessen aufbewahren oder sogar einfrieren. Achte darauf, die Mischung abkühlen zu lassen, bevor du sie in Behälter abfüllst. So bleiben die Aromen und die Textur am besten erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen.

→ Wie lange haltet sich das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich das fertig zubereitete Gericht etwa 2-3 Tage.

→ Kann ich auch gefrorenes Gemüse verwenden?

Ja, gefrorenes Gemüse ist eine praktische Option und kann direkt in die Pfanne gegeben werden.

→ Eignet sich das Gericht auch für Meal Prep?

Auf jeden Fall! Du kannst eine größere Menge zubereiten und portionsweise für die Woche aufbewahren.