Kräuterbutter Mit Knoblauch Und Petersilie

Name: Kräuterbutter Mit Knoblauch Und Petersilie
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 200g
Ingredients: 200 g Butter (weich); 3 Knoblauchzehen (gehackt); 50 g frische Petersilie (gehackt); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Herzhaft & Gemütlich

Ich liebe es, meine Gerichte mit einer selbstgemachten Kräuterbutter zu verfeinern. Diese Kräuterbutter mit Knoblauch und Petersilie ist ein wahrer Genuss, der meine Gäste immer begeistert. Die Kombination aus frischen Kräutern und aromatischem Knoblauch bringt frischen Wind auf den Tisch. Sie ist vielseitig einsetzbar, sei es zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder einfach auf frischem Brot. Probieren Sie es aus, Sie werden den Unterschied zu gekauften Produkten sofort schmecken!

Erstellt von

Clara Petersen

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T08:29:36.981Z

Bei meiner letzten Grillparty wollte ich etwas ganz Besonderes servieren, und so entschied ich mich für meine selbstgemachte Kräuterbutter. Ich experimentierte mit verschiedenen Kräutern, um die perfekte Mischung zu finden.

Die Kombination aus frischem Knoblauch und Petersilie gab dem Ganzen den ultimativen Geschmackskick. Um die Butter gleichmäßig zu vermengen, empfehle ich, die Zutaten mit einer Gabel gut zu pürieren, bis alles schön cremig ist. Das Ergebnis ist einfach himmlisch!

Warum Sie diese Kräuterbutter lieben werden
Frische Kräuter, die den Geschmack verstärken
Schnelle Zubereitung – ideal für spontane Grillabende
Vielseitig einsetzbar – von Brot bis zu Fleischgerichten

Die richtige Butter auswählen

Die Wahl der Butter ist entscheidend für den Geschmack Ihrer Kräuterbutter. Achten Sie darauf, eine hochwertige Butter zu verwenden, die einen hohen Fettgehalt hat. Gesalzene Butter kann ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack verwendet werden, bringt jedoch zusätzliches Aroma in die Mischung. Ungezählte Zubereitungsmethoden sind möglich, aber ich empfehle, die Butter vorab mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen zu lassen, damit sie perfekt cremig wird und sich leicht vermengen lässt.

Ein weiterer Aspekt ist die Frische der Kräuter. Verwenden Sie am besten frische Petersilie aus dem Markt oder Ihrem eigenen Garten. Diese sorgt für ein intensives Aroma und eine lebendige Farbe. Vor dem Hacken sollten Sie die Blätter gründlich waschen und trocken tupfen, um Wasser in der Butter zu vermeiden. Feuchtigkeit kann die Haltbarkeit der Kräuterbutter verringern und ihre Konsistenz beeinträchtigen.

Perfekte Konsistenz und Lagerung

Wenn Sie die Kräuterbutter aufbewahren möchten, ist die richtige Lagerung wichtig. Wickeln Sie die Rolle in Backpapier oder Frischhaltefolie und legen Sie sie in den Kühlschrank. Die Butter kann bis zu zwei Wochen frisch bleiben. Für eine längere Haltbarkeit, können Sie die Kräuterbutter auch einfrieren. Schneiden Sie sie in kleinere Portionen und verpacken Sie diese luftdicht, sodass Sie bei Bedarf immer ein Stück parat haben.

Beim Servieren können Sie die gekühlte Kräuterbutter direkt auf gegrilltes Fleisch oder Gemüse geben. Es schmilzt schnell und sorgt für einen köstlichen Geschmack. Ein Tipp: Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um auch andere Kräuter wie Schnittlauch oder Thymian hinzuzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre persönliche Lieblingsmischung zu finden.

Zutaten für die Kräuterbutter

Zutaten

200 g Butter (weich)
3 Knoblauchzehen (gehackt)
50 g frische Petersilie (gehackt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten ergeben eine köstliche Kräuterbutter, die vielseitig verwendet werden kann!

Zubereitung

Kräuterbutter herstellen

Die weiche Butter in eine Schüssel geben. Den gehackten Knoblauch und Petersilie hinzufügen. Mit einer Gabel alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

In Portionen formen

Die Kräuterbutter auf ein Stück Backpapier legen und zu einer Rolle formen. Fest einwickeln und im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde kühlen, damit sie fest wird.

Servieren Sie die Kräuterbutter frisch auf warmem Brot oder zu gegrilltem Fleisch.

Profi-Tipps

Für eine scharfe Note können Sie etwas Chili oder Paprikapulver hinzufügen. Lagern Sie die Kräuterbutter im Kühlschrank und genießen Sie sie innerhalb einer Woche.

Variationen der Kräuterbutter

Neben Petersilie können Sie verschiedene Kräuter und Gewürze in Ihre Kreation integrieren, um den Geschmack anzupassen. Koriander verleiht Ihrer Kräuterbutter beispielsweise einen asiatischen Touch, während Rosmarin oder Thymian ein tiefes, erdiges Aroma hinzufügen können. Fügen Sie auch etwas geriebenen Parmesan oder Zitrone hinzu, um die Frische zu hebeln und zusätzliche Geschmackstiefe zu erhalten. Jede Kombination öffnet Türen zu neuen Geschmackserlebnissen.

Eine weitere interessante Variation könnte die Zugabe von geräuchertem Paprika oder Chili-Flocken sein. Diese Zutaten geben der Butter eine angenehme Schärfe und eine besondere Note, die gut zu herzhaften Grillgerichten passt. Spielen Sie mit den Mengen und Zutaten, um eine Kräuterbutter zu kreieren, die Ihren individuellen Vorlieben entspricht.

Einsatzmöglichkeiten von Kräuterbutter

Kräuterbutter ist nicht nur zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar. Nutzen Sie sie als Brotaufstrich für frisches Baguette oder Ciabatta, um einen wunderbaren Vorspeiseneffekt zu erzielen. Ideal zu einem gemütlichen Abendessen oder als Begleiter zum Aperitif. Ein kleiner Klacks auf einer heißen Ofenkartoffel verwandelt die einfache Beilage in ein geschmackliches Highlight.

Darüber hinaus können Sie die Kräuterbutter auch beim Kochen verwenden, um Saucen zu verfeinern oder um Pasta einen zusätzlichen Geschmackskick zu geben. Einfach einen Esslöffel zur heißen Pfanne hinzufügen und umrühren, um die Aromen schnell freizusetzen. Auf diese Weise lässt sich die Butter schnell in verschiedene Gerichte integrieren und bringt ein Stück von Ihrem kulinarischen Können auf den Tisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, Sie können auch Basilikum, Schnittlauch oder Thymian verwenden.

→ Wie lange ist die Kräuterbutter haltbar?

Im Kühlschrank hält sie sich etwa eine Woche. Sie können sie auch einfrieren.

→ Kann ich die Kräuterbutter auch vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach vegane Margarine anstelle von Butter.

→ Wie kann ich die Butter aromatisieren?

Sie können zusätzlich Zitrone, Limette oder andere Gewürze einarbeiten.