Muffins mit Schokostücken

Name: Muffins mit Schokostücken
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 2 Eier; 100 ml Milch; 100 ml Pflanzenöl; 150 g Schokoladestücke

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus zarten Muffins und zartschmelzenden Schokostücken. Diese einfachen und köstlichen Muffins sind perfekt für das Frühstück oder den kleinen Snack zwischendurch. Mit saftigen Zutaten und einem Hauch von Vanille sind sie schnell zubereitet und zaubern jedem ein Lächeln ins Gesicht. Ideal für Schokoladenliebhaber und ein Hit bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen. Perfekt geeignet für den Kuchenteller oder als süßes Mitbringsel zu jeder Gelegenheit.

Erstellt von

Clara Petersen

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T13:40:39.349Z

Muffins mit Schokostücken sind eine wunderbare Ergänzung für jeden Anlass. Die Kombination aus süß und schokoladig lässt sie einfach unwiderstehlich werden.

Die perfekten Muffins für jeden Anlass

Diese Muffins mit Schokostücken sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern überzeugen auch durch ihren fantastischen Geschmack. Sie sind weich und saftig und eignen sich hervorragend als Frühstück oder zum Nachmittagskaffee. Die Kombination aus zartschmelzenden Schokoladestücken und dem zarten Muffinteig macht sie zu einem Hit bei Groß und Klein. Egal, ob Sie sie für sich selbst oder als süße Überraschung für Freunde und Familie backen – diese Muffins werden immer gut ankommen.

Was diese Muffins besonders macht, ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Handgriffen und gängigen Zutaten aus der Vorratskammer zaubern Sie im Handumdrehen ein köstliches Gebäck, das jedem schmeckt. Außerdem lassen sich die Muffins wunderbar variieren: Fügen Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder Gewürze hinzu, um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Muffins mit Schokostücken sind frisch aus dem Ofen am besten, lassen sich aber auch problemlos aufbewahren. Lagern Sie die Muffins in einer luftdichten Box, um sicherzustellen, dass sie weich und saftig bleiben. Sie können die Muffins bis zu einer Woche bei Zimmertemperatur aufbewahren oder für längere Frische im Kühlschrank lagern.

Falls Sie Muffins für später backen möchten, können Sie diese auch einfrieren. Wickeln Sie die ausgekühlten Muffins einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So können Sie jederzeit auf eine süße Leckerei zugreifen, wenn der Heißhunger zuschlägt. Einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen.

Zutaten

Zutaten für die Muffins

250 g Weizenmehl
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
2 Eier
100 ml Milch
100 ml Pflanzenöl
150 g Schokoladestücke

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heize den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel vermische das Mehl, den Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz.

Flüssige Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel verquirle die Eier mit der Milch und dem Öl. Gieße die Mischung zu den trockenen Zutaten und rühre alles vorsichtig zusammen, bis gerade so ein Teig entsteht.

Schokoladestücke unterheben

Füge die Schokoladestücke hinzu und vermische sie gleichmäßig im Teig.

Backen

Verteile den Teig gleichmäßig in Muffinförmchen und backe sie 20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Backen die Muffins aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor du sie servierst.

Nährwertprofile und Anpassungen

Diese Muffins sind nicht nur lecker, sondern bieten auch ein ausgewogenes Nährwertprofil. Durch die Verwendung von Weizenmehl und Zucker enthalten sie eine gute Portion Kohlenhydrate, die Energie liefern. Wenn Sie auf der Suche nach gesünderen Alternativen sind, können Sie Vollkornmehl oder alternative Süßungsmittel verwenden, um den Zuckergehalt zu reduzieren.

Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreies Mehl verwenden, und um die Muffins vegan zu gestalten, ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus oder eine Banane. Experimentieren Sie auch mit pflanzlichen Milchalternativen wie Mandeldrink oder Hafermilch, um einen neuen Geschmack zu kreieren.

Serviervorschläge

Diese Muffins schmecken hervorragend allein, aber Sie können sie auch mit verschiedenen Köstlichkeiten kombinieren. Servieren Sie die Muffins warm mit Butter oder Creme Fraiche, für einen cremigen Zusatz. Eine Auswahl an Früchten oder ein Löffel Marmelade dazu machen das Frühstück noch vielfältiger und schmackhafter.

Zur Kaffeetafel können Sie die Muffins einfach mit einem Schlagrahm oder einer Kugel Eis anrichten. Die Kombination von warmen Muffins und kaltem Eis ist ein wahrer Genuss und wird garantiert beliebt sein. Stellen Sie sicher, dass Sie genug von diesen Leckereien auf Lager haben, denn sie sind schnell vergriffen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich statt Schokoladestücken andere Zutaten verwenden?

Ja, du kannst Nüsse, Trockenfrüchte oder frisches Obst nach Belieben hinzufügen.

→ Wie lange sind die Muffins haltbar?

Die Muffins bleiben bei Zimmertemperatur in einem geschlossenen Behälter etwa 3-4 Tage frisch.