Schmandplätzchen mit Zimt und Zucker

Name: Schmandplätzchen mit Zimt und Zucker
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 30 Plätzchen
Ingredients: 250 g Schmand; 150 g Butter; 200 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 500 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 TL Zimt; Zusätzlich: Zucker und Zimt zum Bestreuen

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie die warmen Aromen der Weihnachtszeit mit diesen köstlichen Schmandplätzchen, die mit einer feinen Zimt-Zucker-Mischung verfeinert werden. Diese weichen, buttrigen Kekse sind einfach zuzubereiten und perfekt zum Teilen mit Familie und Freunden während der festlichen Saison. Ideal für Ihr Weihnachtsessen oder als kleines Geschenk aus der heimischen Küche. Lassen Sie sich von dem süßen Duft dieser Plätzchen verführen und zaubern Sie mit diesem Rezept ein Stück Gemütlichkeit auf Ihren Weihnachtstisch.

Erstellt von

Clara Petersen

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T12:11:17.963Z

Die Schmandplätzchen sind eine wunderbare Ergänzung zu einer festlichen Kaffeetafel oder einem gemütlichen Plätzchenabend. Ihre zarte Konsistenz und der feine Zimtgeschmack machen sie zu einem Highlight in der Weihnachtszeit.

Die perfekte Weihnachtsleckerei

Die Schmandplätzchen mit Zimt und Zucker sind die ideale Nascherei für die Weihnachtszeit. Ihr zartes Aroma kombiniert mit dem warmen Duft von Zimt sorgt für eine festliche Stimmung in jedem Haushalt. Diese Plätzchen sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten, was sie zu einem perfekten Rezept für alle macht, die in der Weihnachtszeit gern backen. Sie können die Plätzchen auch wunderbar variieren, indem Sie beispielsweise gehackte Nüsse oder Schokoladenstücke hinzufügen.

Das Besondere an diesen Keksen ist die Kombination aus Schmand und Butter, die den Plätzchen eine besonders zarte und luftige Konsistenz verleiht. Sie sind weich, aber dennoch stabil genug, um sich gut zu transportieren – ideal für den Weihnachtsmarkt oder als kleine Aufmerksamkeit für Freunde und Familie. Diese Plätzchen sind mehr als nur Süßigkeiten; sie sind eine Tradition, die die Liebe zum Backen und die Freude am Teilen verkörpert.

Ein Rezept für die ganze Familie

Das Backen von Schmandplätzchen ist eine wunderbare Möglichkeit, Zeit mit der Familie zu verbringen. Jeder kann helfen, sei es beim Messen der Zutaten, beim Rühren des Teiges oder beim Formen der Kekse. Das gemeinsame Backen schafft nicht nur schöne Erinnerungen, sondern lehrt auch wichtige Fähigkeiten in der Küche. Kinder lieben es, ihre eigenen Plätzchen zu kreieren, und die Zugabe von Zimt-Zucker macht dies noch spannender!

Außerdem können die Plätzchen toll verziert werden – mit Zuckerguss, Schokolade oder bunten Streuseln. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und machen Sie diese Plätzchen zu einem individuellen Highlight für Ihre festliche Kaffeetafel. Das Endergebnis ist nicht nur schmackhaft, sondern auch ein echter Hingucker, der Gäste garantiert ins Staunen versetzt.

Zutaten

Die folgenden Zutaten werden für die Zubereitung der Schmandplätzchen benötigt:

Zutaten

250 g Schmand
150 g Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 TL Zimt
Zusätzlich: Zucker und Zimt zum Bestreuen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die köstlichen Schmandplätzchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Dann den Schmand und das Ei hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver, und Zimt mischen und nach und nach zur Buttermischung geben, bis ein glatter Teig entsteht.

Plätzchen formen

Aus dem Teig kleine Portionen abstechen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 12 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldgelb sind.

Zimt-Zucker-Mischung

Die warmen Plätzchen direkt nach dem Backen in einer Mischung aus Zucker und Zimt wälzen.

Lassen Sie die Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen und genießen Sie!

Tipps zum Backen

Um die besten Schmandplätzchen zu erhalten, ist es wichtig, alle Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen, insbesondere die Butter und den Schmand. Dadurch wird der Teig homogenen und die Plätzchen erhalten eine gleichmäßige Konsistenz. Vergessen Sie nicht, den Backofen rechtzeitig vorzuheizen, um eine gleichmäßige Backtemperatur zu gewährleisten.

Ein weiterer Tipp ist, die Plätzchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen zu lassen. So vermeiden Sie, dass sie am Blech festkleben und verlieren ihre herrlich zarte Textur. Wenn Sie etwas Trocknung vermeiden möchten, können Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Variationen und Serviervorschläge

Wenn Sie Abwechslung ins Spiel bringen möchten, können Sie die Plätzchen mit verschiedenen Gewürzen wie Ingwer oder Muskatnuss verfeinern. Auch eine Schokoladen- oder Karamellfüllung sorgt für neue Geschmackserlebnisse. Für eine besonders festliche Note können Sie die Plätzchen nach dem Abkühlen mit Zuckerguss dekorieren.

Servieren Sie die Schmandplätzchen während einer gemütlichen Weihnachtsfeier mit einer Tasse Glühwein oder heißem Punsch. Sie eignen sich auch hervorragend als kleines, selbstgemachtes Geschenk in einer hübschen Verpackung. So bringen Sie nicht nur Freude, sondern auch den Duft der Weihnachtszeit zu Ihren Liebsten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen auch einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich hervorragend einfrieren. Lassen Sie sie zuerst vollständig abkühlen.

→ Kann ich den Zimt weglassen?

Ja, wenn Sie keinen Zimt mögen, können Sie die Plätzchen auch ohne Zimt zubereiten.