Zimtschnecken-Käsekuchen

Name: Zimtschnecken-Käsekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 10 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Keksbrösel; 100 g Butter, geschmolzen; 2 EL Zucker; 500 g Frischkäse; 150 g Zucker; 3 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 2 TL Zimt; 150 g brauner Zucker; 2 TL Zimt; 50 g Butter, weich

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser Zimtschnecken-Käsekuchen vereint die köstlichen Aromen von gooey Zimtschnecken mit der Cremigkeit eines klassischen Käsekuchens. Die perfekte Kombination aus süßem Zimt, weichem Frischkäse und einem knusprigen Boden wird Ihre Geschmacksknospen begeistern. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süße Versuchung für zwischendurch, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und ein wahrer Hingucker auf jedem Tisch.

Erstellt von

Clara Petersen

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T12:11:09.974Z

Die perfekte Kombination

Dieser Zimtschnecken-Käsekuchen vereint die besten Eigenschaften aus zwei beliebten Desserts: der Zimt und die weiche, cremige Textur eines Käsekuchens. Die Kombination von süßem Zimt und Frischkäse sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Jeder Bissen ist ein Genuss, der Erinnerungen an die gemütlichen Nachmittage beim Kaffeetrinken weckt.

Durch die knusprige Keksbasis erhält der Kuchen zusätzlichen Biss, während die Zimtschneckenfüllung mit ihrem süßen Aroma harmonisch mit der Käsekuchenfüllung korrespondiert. Diese harmonische Verbindung macht den Zimtschnecken-Käsekuchen nicht nur geschmacklich vielfältig, sondern auch visuell ansprechend und verleiht jedem Anlass eine besondere Note.

Ideal für besondere Anlässe

Ob Geburtstag, Feierlichkeiten oder einfach nur als süße Versuchung für den Alltag – dieser Käsekuchen eignet sich ideal für jede Gelegenheit. Seine ansprechende Optik und der köstliche Geschmack werden Ihre Gäste begeistern und für Gesprächsstoff sorgen. Servieren Sie ihn mit frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein unvergessliches Dessert-Erlebnis.

Zudem können Sie den Zimtschnecken-Käsekuchen im Voraus zubereiten, wodurch er sich perfekt für stressfreie Vorbereitung eignet. Einfach nach dem Backen im Kühlschrank lagern und kurz vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen. So bleibt er frisch und sein köstlicher Geschmack wird optimal zur Geltung kommen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um den perfekten Zimtschnecken-Käsekuchen zu kreieren, ist es wichtig, die Zutaten gut vorzubereiten. Achten Sie darauf, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, bevor Sie ihn verarbeiten. So erreichen Sie eine besonders cremige Konsistenz, die sich leicht mit den anderen Zutaten vermischen lässt. Vermeiden Sie Klumpen im Teig für ein gleichmäßiges Geschmackserlebnis.

Exakte Messungen sind ebenfalls entscheidend für den Erfolg Ihres Kuchens. Nutzen Sie eine Küchenwaage für die Keksbrösel und die Zuckeranteile. Dies sorgt dafür, dass die Textur und der Geschmack des Käsekuchens optimal aufeinander abgestimmt sind. Vertrauen Sie beim Backen auf Ihre Sinne – die goldene Farbe und das Festigkeitsgefühl zeigen an, wenn Ihr Kuchen perfekt ist.

Zutaten

Für den Boden

200 g Keksbrösel
100 g Butter, geschmolzen
2 EL Zucker

Für die Füllung

500 g Frischkäse
150 g Zucker
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
2 TL Zimt

Für die Zimtschnecken

150 g brauner Zucker
2 TL Zimt
50 g Butter, weich

Vermischen Sie alle Zutaten gut und bereiten Sie die Füllung vor.

Zubereitung

Boden vorbereiten

Die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker vermischen. In eine Springform drücken und im Ofen bei 180°C 10 Minuten backen.

Füllung zubereiten

Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zimt glatt rühren. Über den vorgebackenen Boden gießen.

Zimtschneckenfüllung

Braunen Zucker und Zimt vermischen. Mit der weichen Butter butterig verrühren und in kleinen Portionen auf der Käsekuchenfüllung verteilen.

Backen

Den Kuchen bei 180°C ca. 40 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Abkühlen lassen und dann servieren.

Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren.

Variationen des Rezepts

Sie können den Zimtschnecken-Käsekuchen ganz nach Ihren Vorlieben abgewandeln. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Schokolade zur Füllung hinzu, um neue Geschmacksnuancen zu entdecken. Eine zusätzliche Schicht Karamell oder eine Prise Muskatnuss könnte ebenfalls interessante Akzente setzen und das Dessert auf eine neue Ebene heben.

Für eine fruchtigere Version können Sie auch Fruchtpüree, wie Himbeer- oder Erdbeerpüree, zwischen der Käsekuchenfüllung oder als Topping verwenden. Diese Variationen verleihen dem klassischen Rezept eine frische Note und machen den Käsekuchen noch ansprechender.

Aufbewahrungshinweise

Dieser Zimtschnecken-Käsekuchen kann problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein oder bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf, damit er frisch bleibt. So können Sie sicherstellen, dass der Käsekuchen auch nach ein paar Tagen noch köstlich schmeckt.

Falls Sie den Käsekuchen einfrieren möchten, schneiden Sie ihn in Portionsstücke und wickeln Sie diese einzeln ein. So können Sie jederzeit ein Stück herausnehmen und genießen, ohne den gesamten Kuchen auftauen zu müssen. Lassen Sie die Stücke vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auftauen, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erhalten.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Zimtschnecken-Käsekuchen mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren. Ein frisches Obsttopping oder ein Hauch von Karamellsauce kann ebenfalls dem Dessert eine besondere Note verleihen und die Aromen perfekt abrunden.

Um den Kuchen noch ansprechender zu präsentieren, dekorieren Sie ihn mit einer Prise Zimt oder Schokoladenspänen. So wird er nicht nur zum Gaumenschmaus, sondern auch zum Augenschmaus auf Ihrem Tisch, ideal für besondere Anlässe oder festliche Feiern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zimtschneckenfüllung variieren?

Ja, Sie können verschiedene Nüsse oder Schokolade hinzufügen, um den Geschmack zu verändern.

→ Wie lagere ich den Käsekuchen?

Im Kühlschrank hält er sich bis zu einer Woche, gut verpackt.