Apfel-Crumble-Käsekuchen

Name: Apfel-Crumble-Käsekuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 500 g Frischkäse; 200 g Zucker; 3 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 200 ml Sahne; 1 EL Zitronensaft; 4 Äpfel; 50 g Zucker; 1 TL Zimt; 1 EL Butter; 150 g Mehl; 100 g Butter; 70 g brauner Zucker; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie den perfekten Genuss mit diesem unwiderstehlichen Apfel-Crumble-Käsekuchen! Kombinieren Sie die Frische saftiger Äpfel mit einer cremigen Käsekuchenbasis und einem knusprigen Streusel-Topping. Dieses Rezept vereint mühelos die Aromen von Herbst und Dessert und ist ideal für Kaffeekränzchen oder als krönender Abschluss eines Familienessens. Genießen Sie jeden Bissen dieses köstlichen Kuchens, der sowohl im Geschmack als auch in der Textur begeistert!

Erstellt von

Clara Petersen

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T12:30:17.906Z

Der Apfel-Crumble-Käsekuchen ist eine gelungene Kombination aus fruchtiger Frische und cremiger Fülle. Perfekt für jeden Anlass!

Die perfekte Kombination von Aromen

Der Apfel-Crumble-Käsekuchen ist ein harmonisches Zusammenspiel der besten Aromen des Herbstes. Die frisch gebackenen Äpfel steuern eine angenehme Süße und leicht saure Note bei, die wunderbar mit der cremigen Käsekuchenbasis harmoniert. In Kombination mit den knusprigen Streuseln ergibt sich ein Erlebnis, das sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreut. Jeder Bissen ist eine Reise durch verschiedene Texturen und Geschmäcker, die zusammen eine perfekte Symphonie ergeben.

Die Verwendung von qualitativ hochwertigen Äpfeln ist entscheidend für das Gelingen dieses Kuchens. Äpfel wie Boskop oder Elstar bieten nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch eine passende Textur, die beim Backen in der Füllung ihre Form behält. Diese Äpfel harmonieren besonders gut mit den restlichen Zutaten und würden auch in einem traditionellen Apfelkuchen hervorragend funktionieren.

Ein besonderes Dessert für besondere Anlässe

Dieser Apfel-Crumble-Käsekuchen eignet sich perfekt für Kaffeekränzchen oder als Krönung eines festlichen Abendessens. Mit seiner ansprechenden Optik und dem köstlichen Duft während des Backens sorgt er sofort für Vorfreude. Servieren Sie diesen Kuchen mit einem Schlag Sahne oder einer Kugel Vanilleeis, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren. Ihre Gäste werden begeistert sein und um das Rezept bitten!

Die Kombination aus Käsekuchen, frischen Äpfeln und knusprigen Streuseln macht diesen Kuchen zu einem zeitlosen Dessert, das in keiner Kuchensammlung fehlen sollte. Er ist nicht nur lecker, sondern auch relativ einfach zuzubereiten, was ihn zu einer idealen Wahl für alle Kochlevels macht. Probieren Sie es aus, und variieren Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack, um persönliche Akzente zu setzen.

Zutaten

Für den Käsekuchen

500 g Frischkäse
200 g Zucker
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
200 ml Sahne
1 EL Zitronensaft

Für die Apfelfüllung

4 Äpfel
50 g Zucker
1 TL Zimt
1 EL Butter

Für die Streusel

150 g Mehl
100 g Butter
70 g brauner Zucker
1 Prise Salz

Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Schritt 1: Apfelfüllung zubereiten

Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne mit Butter, Zucker und Zimt anbraten, bis sie weich sind. Beiseite stellen.

Schritt 2: Käsekuchenbasis herstellen

Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Sahne und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren. Die Mischung in eine gefettete Springform geben.

Schritt 3: Apfelfüllung hinzufügen

Die vorbereiteten Äpfel gleichmäßig auf der Käsekuchenbasis verteilen.

Schritt 4: Streusel zubereiten

Mehl, Butter, braunen Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen, bis die Mischung krümelig ist. Über die Äpfel streuen.

Schritt 5: Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Den Kuchen vor dem Servieren gut auskühlen lassen. Er schmeckt am besten, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist.

Tipps für den perfekten Käsekuchen

Achten Sie darauf, den Frischkäse vor der Verwendung auf Zimmertemperatur zu bringen, damit er sich leichter mit den anderen Zutaten vermengen lässt. Dies verhindert Klumpenbildung und sorgt für eine besonders cremige Textur im fertigen Kuchen. Eine gründliche Vermengung der Zutaten ist entscheidend für das Gelingen – je homogener die Mischung, desto besser wird das Endergebnis.

Verwenden Sie einen Handmixer oder eine Küchenmaschine, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut zusammengefügt werden. Achten Sie darauf, die Eier einzeln hinzuzufügen und jedes Mal gut zu rühren. Das sorgt für die ideale Konsistenz des Käsekuchens und verhindert, dass er beim Backen rissig wird.

Variationen und kreative Ideen

Für ein paar zusätzliche Geschmackselemente können Sie der Apfelfüllung gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzufügen, um einen nussigen Crunch zu erzeugen. Außerdem können Sie versuchen, den Zimt durch Muskatnuss oder Nelken zu ersetzen, um unterschiedliche Geschmacksnuancen zu entdecken. Diese kleinen Anpassungen können dem klassischen Rezept eine ganz neue Dimension verleihen.

Wenn Sie eine Gluten- oder Laktose-Alternative benötigen, überlegen Sie, glutenfreies Mehl und pflanzliche Sahne zu verwenden. Das Ergebnis kann ebenso köstlich sein und sogar zum Favoriten Ihrer Gäste aufsteigen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Obstsorten, wie Birnen oder Pflaumen, für verschiedene saisonale Varianten des Kuchens.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Beeren verwenden, je nach Geschmack.

→ Ist der Kuchen auch ohne Zucker lecker?

Ja, Sie können alternative Süßstoffe verwenden, um den Kuchen zu süßen.