Brookies-Kekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus Brownies und Cookies mit diesem unwiderstehlichen Brookies-Rezept. Diese saftigen Leckereien vereinen weichen, schokoladigen Brownieteig mit knusprigem Keksteig und sorgen für ein Geschmackserlebnis, das Sie nicht mehr missen möchten. Ideal für jede Kaffeetafel oder als süßer Snack für zwischendurch, sind Brookies der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber. Einfach zuzubereiten und garantiert ein Hit bei Familie und Freunden!
Diese köstlichen Brookies-Kekse sind die perfekte Mischung aus zwei beliebten Desserts. Ihr saftiger, schokoladiger Geschmack und die knusprige Textur machen sie zu einem unverzichtbaren Genuss.
Die perfekte Kombination
Brookies sind der ultimative Leckerbissen für alle, die nicht zwischen Brownies und Cookies entscheiden können. Diese Kombination verbindet die saftige Textur von Brownies mit der Knusprigkeit von Keksen, was ein einzigartiges Geschmackserlebnis schafft. Jedes Stück ist eine symbiotische Fusion der beiden beliebten Desserts, die jeden Schokoladenliebhaber begeistern wird.
Die Vielseitigkeit dieser Leckereien ist erstaunlich. Sie können sie warm servieren, um die Schokoladenstückchen zum Schmelzen zu bringen, oder sie abkühlen lassen, um eine festere Textur zu erzielen. Egal wie Sie sie genießen, Brookies sind immer ein Hit bei jeder Gelegenheit.
Ein Spaß für die ganze Familie
Die Zubereitung von Brookies macht nicht nur Spaß, sondern ist auch eine großartige Gelegenheit, Zeit mit der Familie zu verbringen. Kinder können beim Mischen der Zutaten helfen und ihre kreativen Ideen für die Dekoration einbringen. Jeder kann seine persönliche Note hinzufügen, sei es durch zusätzliche Nüsse oder das Experimentieren mit verschiedenen Sorten von Schokoladenstückchen.
Zudem sind Brookies ideal für Feierlichkeiten, wie Geburtstagsfeiern oder Familientreffen. Sie können einfach in Portionen aufgeteilt und serviert werden und bringen Farbe und Freude auf jeden Tisch.
Zutaten
Zutaten für den Brownieteig
- 100 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 50 g Mehl
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
Zutaten für den Keksteig
- 100 g Butter
- 75 g Zucker
- 75 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladenstückchen
Alle Zutaten gut vermengen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Zubereitung
Brownieteig zubereiten
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen. Zucker, Ei, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen, gut verrühren. Schließlich das Mehl unterheben und beiseite stellen.
Keksteig zubereiten
Butter, Zucker und braunen Zucker cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
Brookies formen und backen
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Aus dem Brownieteig kleine Portionen in die Mitte der Keksteigportionen setzen. Die Ränder vorsichtig umschließen.
Nach dem Backen die Kekse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Häufige Fragen zu Brookies
Eine häufig gestellte Frage ist, wie man Brookies am besten lagert. Am besten bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. So bleiben die Kekse schön weich und die Brownies behalten ihre saftige Konsistenz.
Viele fragen sich auch, ob sie die Rezepte anpassen können. Absolut! Sie können verschiedene Aromen wie Nuss-Nougat oder Karamell hinzufügen, um den Brookies eine persönliche Note zu verleihen.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um das beste Ergebnis zu erzielen, verwenden Sie hochwertige Schokolade und frische Zutaten. Zartbitterschokolade macht den Unterschied, da sie dem Brownieteig eine intensive Schokoladennote verleiht, die mit den Keksen harmoniert.
Achten Sie darauf, den Ofen gut vorzuheizen, bevor Sie die Brookies hineinlegen, um eine gleichmäßige Backtemperatur zu gewährleisten. So erhalten Sie die perfekte Konsistenz, bei der der Keks knusprig und die Brownie-Schicht wunderbar weich bleibt.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Brookies im Voraus zubereiten?
Ja, die Kekse können bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
→ Kann ich die Schokoladenstückchen variieren?
Natürlich, Sie können auch weiße Schokolade oder Nüsse hinzufügen!
Brookies-Kekse
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus Brownies und Cookies mit diesem unwiderstehlichen Brookies-Rezept. Diese saftigen Leckereien vereinen weichen, schokoladigen Brownieteig mit knusprigem Keksteig und sorgen für ein Geschmackserlebnis, das Sie nicht mehr missen möchten. Ideal für jede Kaffeetafel oder als süßer Snack für zwischendurch, sind Brookies der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber. Einfach zuzubereiten und garantiert ein Hit bei Familie und Freunden!
Erstellt von: Clara Petersen
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für den Brownieteig
- 100 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 50 g Mehl
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
Zutaten für den Keksteig
- 100 g Butter
- 75 g Zucker
- 75 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladenstückchen
Anweisungen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen. Zucker, Ei, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen, gut verrühren. Schließlich das Mehl unterheben und beiseite stellen.
Butter, Zucker und braunen Zucker cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung heben. Schokoladenstückchen hinzufügen.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Aus dem Brownieteig kleine Portionen in die Mitte der Keksteigportionen setzen. Die Ränder vorsichtig umschließen. Auf ein Backblech legen und ca. 25 Minuten backen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 200
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 28 g
- Eiweiß: 3 g