Gebratener Reis mit Huhn und Ei

Name: Gebratener Reis mit Huhn und Ei
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Tassen gekochter Reis; 300g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 3 Eier; 1 Tasse Erbsen und Karotten (gefroren oder frisch); 3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt; 2 EL Sojasauce; 2 EL Pflanzenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie dieses köstliche und vielseitige Rezept für gebratenen Reis mit Huhn und Ei, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Resteverwertung eignet. Der aromatische Duft von frisch gebratenem Reis, gepaart mit zartem, saftigem Huhn und herzhaften Eiern, bringt asiatische Aromen direkt auf Ihren Tisch. Dieses Gericht ist unkompliziert zuzubereiten und bietet eine ausgewogene Kombination aus Proteinen und Kohlenhydraten, die Ihre Familie begeistern wird. Ideal für eine Woche voller gesunder, schmackhafter Mahlzeiten!

Erstellt von

Clara Petersen

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T12:11:15.786Z

Dieses Rezept für gebratenen Reis ist nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis zu verwerten. Es ist schnell zubereitet und bietet eine perfekte Balance aus Geschmack und Nährstoffen.

Die Vorteile von gebratenem Reis

Gebratener Reis ist nicht nur ein schmackhaftes Gericht, sondern auch äußerst vielseitig. Sie können ihn mit verschiedenen Gemüsesorten oder Proteinen zubereiten, je nach dem, was Sie zur Hand haben. Diese Flexibilität macht ihn zu einer exzellenten Wahl für eine unkomplizierte Woche, in der Sie verschiedene Zutaten verwenden können, um neue Geschmackskombinationen zu kreieren.

Ein weiterer Vorteil von gebratenem Reis ist die Geschwindigkeit, mit der er zubereitet werden kann. Innerhalb von 30 Minuten haben Sie ein köstliches und nahrhaftes Abendessen auf dem Tisch, perfekt auch für spontane Gäste oder geschäftige Wochentage. Einfach alles in einer Pfanne vereinen, andünsten und genießen!

Gesunde Zutaten für ein ausgewogenes Gericht

In diesem Rezept kombinieren wir proteinreiche Hähnchenbrustfilets und Eier mit nährstoffreichen Erbsen und Karotten. Diese Kombination liefert wichtige Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, die der Körper braucht. Sie können das Gemüse ganz nach Ihrem Geschmack anpassen oder auch Reste verwenden, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.

Die Verwendung von Vollkornreis anstelle von weißem Reis kann zusätzlich für mehr Ballaststoffe sorgen und das Gericht noch gesünder machen. So wird aus einem einfachen Rezept ein nahrhaftes Familienessen, das nicht nur lecker, sondern auch gut für die Gesundheit ist.

Variationen und Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Proteinquellen, wie zum Beispiel Garnelen oder Tofu, um ein veganes oder vegetarisches Gericht zu kreieren. Auch der Austausch von Sojasauce gegen eine glutenfreie Variante oder die Verwendung von Tamari kann den Geschmack variieren und an andere Ernährungsbedürfnisse anpassen.

Ein weiterer Tipp ist, den gebratenen Reis mit frischen Kräutern wie Koriander oder Basilikum zu garnieren, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen. Auch ein Spritzer Limettensaft kurz vor dem Servieren kann das Gericht aufhellen und erfrischen. So wird jede Zubereitung zu einem neuen Geschmackserlebnis!

Zutaten

Zutaten für gebratenen Reis mit Huhn und Ei

2 Tassen gekochter Reis
300g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
3 Eier
1 Tasse Erbsen und Karotten (gefroren oder frisch)
3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
2 EL Sojasauce
2 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt für Schritt die frischen Zutaten vorbereiten, um die Zubereitung zu erleichtern.

Zubereitung

Huhn anbraten

In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 EL Pflanzenöl erhitzen. Die gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen und braten, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gemüse und Reis hinzufügen

Die Erbsen und Karotten in die Pfanne geben und kurz anbraten. Anschließend den gekochten Reis hinzufügen und alles gut vermischen.

Eier hinzufügen

Die Eier in die Pfanne schlagen und gut unter den Reis mischen, bis sie gestockt sind. Mit Sojasauce abschmecken und die gehackten Frühlingszwiebeln unterrühren.

Servieren Sie den gebratenen Reis heiß und genießen Sie ihn mit zusätzlichen Sojasauce, falls gewünscht.

Tipps zur Zubereitung von gebratenem Reis

Um den besten gebratenen Reis zu erhalten, sollten Sie gekochten Reis verwenden, der bereits etwas abgekühlt ist. Frisch gekochter Reis kann klebrig sein und gefährdet die Textur des Endgerichts. Lassen Sie den Reis idealerweise über Nacht im Kühlschrank stehen, um die perfekte Konsistenz zu erzielen.

Achten Sie darauf, die Pfanne oder den Wok gut vorzuwärmen, bevor Sie die Zutaten hinzufügen. Dies gewährleistet, dass alles gleichmäßig gart und Sie eine schön goldbraune Kruste auf dem Hähnchen und dem Gemüse erzielen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den gebratenen Reis mit Huhn und Ei als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen asiatischen Gerichten. Er passt ausgezeichnet zu frischen Salaten oder würzigen Wok-Gemüsen. Für einen authentischen Touch können Sie einige Frühlingsrollen oder Dumplings an die Seite legen.

Für ein vollständiges Menü kombinieren Sie dieses Gericht mit einer klaren Brühe oder einer miso-basierten Suppe. Dies sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis und macht das Essen zu einer kleinen kulinarischen Reise nach Asien.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Reis vorher kochen?

Ja, gekochter Reis eignet sich hervorragend für dieses Rezept und ist die beste Option, um die perfekte Konsistenz zu erzielen.