Mit Schokolade überzogene Mandel-Florentiner
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie mit unserem Rezept für köstliche Mandel-Florentiner eine himmlische Kombination aus knusprigen Mandeln und zarter Schokolade. Diese delikaten Süßigkeiten sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als süßer Snack oder als elegantes Dessert für besondere Anlässe. Getoppt mit hochwertiger Schokolade sind diese Florentiner ein Genuss, der Tradition und Raffinesse vereint und garantiert jeden Gaumen erfreut.
Diese Mandel-Florentiner bringen das Beste aus zwei Welten zusammen - die Knusprigkeit der Mandeln trifft auf die zarte Süße der Schokolade. Perfekt für einen Kaffeeklatsch oder als dekorativer Abschluss eines Festessens!
Die perfekte Mischung aus Knackigkeit und Süße
Diese Mandel-Florentiner sind nicht nur ein visueller Genuss, sondern bieten auch ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die Kombination aus knusprigen, gerösteten Mandeln und der zartschmelzenden, hochwertigen Schokolade sorgt für einen unwiderstehlichen Biss. Jeder Keks ist ein kleines Kunstwerk, das es wert ist, genossen zu werden. Die ausgewogene Süße und das nussige Aroma der Mandeln machen jeden Bissen zu einem Fest der Sinne.
Besonders in der kalten Jahreszeit können diese Florentiner helfen, die Stimmung zu heben. Sie sind nicht nur ein eleganter Snack für die Vorweihnachtszeit, sondern auch ein hervorragendes Dessert für festliche Anlässe. Ihr köstlicher Geschmack und die ansprechende Optik machen sie zum perfekten Begleiter für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Das Tolle an diesem Rezept ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten können Sie köstliche Mandel-Florentiner kreieren, die bei Gästen Eindruck hinterlassen. Die Verwendung von hochwertiger Edelbitterschokolade hebt das Gesamtgeschmackserlebnis zusätzlich an. Dieses Rezept ist ideal für Kochanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen, denn es erfordert keine speziellen Techniken oder komplizierten Zutaten.
Sie können die Florentiner jederzeit zubereiten und sie in einer luftdichten Dose aufbewahren. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand, wenn der süße Zahn ruft. Sie sind auch ein wunderbares Geschenk, das von Herzen kommt. Verpackt in einer schönen Box, stellen sie eine liebevolle Geste dar, die Freude bereitet.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung benötigen:
Zutaten für Mandel-Florentiner
- 200 g Mandeln, gehobelt
- 100 g Zucker
- 50 g Honig
- 100 g Butter
- 150 g Edelbitterschokolade
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Mandel-Florentiner zuzubereiten:
Mandeln vorbereiten
Die gehobelten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, bis sie goldbraun sind. Anschließend beiseite stellen.
Teig zubereiten
In einem Topf Zucker, Honig und Butter bei mittlerer Hitze erwärmen, bis die Mischung leicht siedet. Die gerösteten Mandeln hinzufügen und gut vermengen.
Florentiner backen
Die Mandelmischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gleichmäßig verteilen und bei 180°C ca. 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schokolade schmelzen
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und gut umrühren.
Florentiner verzieren
Die gebackenen Florentiner aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit der geschmolzenen Schokolade überziehen. Danach in Stücke schneiden.
Lassen Sie die Schokolade fest werden, bevor Sie die Florentiner servieren.
Tipps zur Variation
Wenn Sie die Mandel-Florentiner etwas anders gestalten möchten, können Sie verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. Zum Beispiel passen Haselnüsse oder getrocknete Cranberries hervorragend zu dieser Rezeptur. Eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt in der Teigmischung kann ebenfalls einen zusätzlichen geschmacklichen Akzent setzen und die Florentiner noch aromatischer machen.
Zusätzlich können Sie unterschiedliche Schokoladensorten verwenden. Weiße Schokolade oder Vollmilchschokolade verleihen den Florentinern eine andere Note und können Ihren persönlichen Vorlieben entsprechen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre ganz eigenen Florentiner-Kreationen zu entwickeln.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Mandel-Florentiner zu bewahren, sollten Sie diese in einer luftdichten Dose aufbewahren. An einem kühlen, trockenen Ort halten sie sich bis zu drei Wochen! Allerdings werden sie vermutlich viel schneller verzehrt, da sie einfach unwiderstehlich lecker sind.
Wenn Sie die Florentiner länger haltbar machen möchten, können Sie sie auch einfrieren. Verpacken Sie die gebackenen Florentiner gut und legen Sie sie in den Gefrierschrank. So haben Sie immer einen vorrätigen süßen Snack für besondere Gelegenheiten.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen?
Ja, Sie können auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.
→ Wie lange sind die Florentiner haltbar?
In einer luftdichten Dose aufbewahrt, halten sie sich etwa eine Woche.
Mit Schokolade überzogene Mandel-Florentiner
Genießen Sie mit unserem Rezept für köstliche Mandel-Florentiner eine himmlische Kombination aus knusprigen Mandeln und zarter Schokolade. Diese delikaten Süßigkeiten sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als süßer Snack oder als elegantes Dessert für besondere Anlässe. Getoppt mit hochwertiger Schokolade sind diese Florentiner ein Genuss, der Tradition und Raffinesse vereint und garantiert jeden Gaumen erfreut.
Erstellt von: Clara Petersen
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Endmenge: 20 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten für Mandel-Florentiner
- 200 g Mandeln, gehobelt
- 100 g Zucker
- 50 g Honig
- 100 g Butter
- 150 g Edelbitterschokolade
Anweisungen
Die gehobelten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, bis sie goldbraun sind. Anschließend beiseite stellen.
In einem Topf Zucker, Honig und Butter bei mittlerer Hitze erwärmen, bis die Mischung leicht siedet. Die gerösteten Mandeln hinzufügen und gut vermengen.
Die Mandelmischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gleichmäßig verteilen und bei 180°C ca. 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und gut umrühren.
Die gebackenen Florentiner aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit der geschmolzenen Schokolade überziehen. Danach in Stücke schneiden.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Stück: 150 kcal
- Fett: 9 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 3 g