Schokoladiger Käsekuchen-Brownie

Name: Schokoladiger Käsekuchen-Brownie
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200 g Bitterschokolade; 150 g Butter; 250 g Zucker; 4 große Eier; 100 g Mehl; 30 g Kakaopulver; Eine Prise Salz; 400 g Frischkäse; 100 g Zucker; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 2 große Eier; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Tauchen Sie ein in die süße Freude eines schokoladigen Käsekuchen-Brownies! Diese unwiderstehliche Kombination aus saftigem Schokoladenbrownie und cremigem Käsekuchen bringt die perfekte Balance aus reichhaltigem Geschmack und sanfter Textur auf den Teller. Ideal für Naschkatzen und die perfekte Ergänzung für jede Feier oder einfach nur zum Genuss. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und kreieren Sie ein Dessert, das garantiert alle begeistert!

Erstellt von

Clara Petersen

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T13:40:40.051Z

Die perfekte Kombination von Aromen

Der schokoladige Käsekuchen-Brownie vereint zwei beliebte Desserts in einem unwiderstehlichen Leckerbissen. Die Kombination aus dem intensiv schokoladigen Brownie und der cremigen, leicht säuerlichen Käsekuchenfüllung sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Bei jedem Biss erleben Sie, wie der reichhaltige Schokoladengeschmack auf die frische Käsekuchen-Note trifft. Diese Dessert-Variante eignet sich bestens für verschiedene Anlässe und wird sowohl beim Geburtstagsfest als auch beim gemütlichen Kaffeekränzchen zum Highlight!

Ein weiterer Pluspunkt ist die vielseitige Gestaltung dieses Desserts. Ob Sie den Brownie-Boden dicker oder dünner mögen, der Käsekuchen kann nach Belieben mit verschiedenen Aromen verfeinert werden. Fügen Sie Schokoladenstückchen, Obst wie Himbeeren oder Beeren hinzu, um den Geschmack noch interessanter zu gestalten. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und beeindruckt Gäste mit Ihrer persönlichen Note!

Ein einfaches Rezept für alle

Die Zubereitung dieses Käsekuchen-Brownies ist nicht nur lecker, sondern auch ganz einfach. Mit wenigen Zutaten und verständlichen Schritten gelingt Ihnen das Rezept garantiert. Selbst wenn Sie ein Küchenneuling sind, werden Sie mit diesem Rezept selbstbewusst die Süßspeisenwelt betraten. Jeder Schritt wird klar beschrieben, sodass Sie genau wissen, was zu tun ist. Außerdem können Sie die Herstellung gut mit Kindern oder Freunden teilen – ein perfektes Rezept für gemeinsamen Backspaß!

Mit nur wenigen Handgriffen verwandeln Sie alltägliche Zutaten in ein köstliches Dessert. Die Kombination aus geschmolzener Schokolade, frischer Butter und cremigem Frischkäse ergibt eine harmonische Verbindung, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird. Die einfache Zubereitungsmethode macht es auch ideal für spontane Gelüste nach etwas Süßem! Lassen Sie die Sorgen hinter sich und genießen Sie jeden Bissen dieses köstlichen Desserts.

Anrichten und Servieren

Nach dem Auskühlen ist es an der Zeit, das Dessert stilvoll zu präsentieren. Schneiden Sie den Käsekuchen-Brownie in gleich große Stücke und richten Sie diese auf einer schönen Servierplatte an. Ein wenig Puderzucker oder Schokoladensauce als Dekoration kann das Dessert noch ansprechender machen. Ebenfalls empfehlenswert ist es, den Käsekuchen-Brownie mit frischen Früchten oder einer Kugel Eis zu servieren, um das Geschmackserlebnis noch zu intensivieren.

Nicht nur der Geschmack zählt, auch die Präsentation spielt eine wichtige Rolle. Nutzen Sie frische Minze oder essbare Blüten, um das Dessert zu garnieren und einen Hauch von Eleganz hinzuzufügen. Eine schöne Anrichtetechnik hinterlässt beim Servieren einen bleibenden Eindruck und wird Ihre Gäste ohne Zweifel begeistern. Ob beim Familienfest oder bei einer besonderen Feier, dieser Käsekuchen-Brownie wird garantiert zum Gesprächsthema des Abends!

Zutaten

Für den Schokoladenbrownie

200 g Bitterschokolade
150 g Butter
250 g Zucker
4 große Eier
100 g Mehl
30 g Kakaopulver
Eine Prise Salz

Für die Käsekuchen-Schicht

400 g Frischkäse
100 g Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 große Eier
Eine Prise Salz

Zubereitung

Brownie-Boden zubereiten

Die Bitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Sobald die Masse geschmolzen ist, vom Herd nehmen und den Zucker einrühren. Nach und nach die Eier hinzufügen.

Mehl, Kakaopulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.

Käsekuchen-Schicht zubereiten

In einer separaten Schüssel den Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt, Eier und eine Prise Salz glatt rühren, bis die Mischung cremig ist.

Kombinieren und backen

Den Brownie-Teig in eine gefettete Backform geben. Darauf die Käsekuchen-Masse gleichmäßig verteilen. Mit einem Löffel die beiden Mischungen leicht vermengen, um ein marmoriertes Muster zu erzeugen.

Bei 180 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen.

Abkühlen lassen und servieren

Nach dem Backen den Kuchen in der Form auskühlen lassen. In Stücke schneiden und servieren.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich die Backzeit anpassen? Die Backzeit kann je nach Ofentyp variieren. Es ist ratsam, die Brownies nach etwa 30 Minuten zu überprüfen, indem Sie mit einem Zahnstocher hineinstechen. Wenn er sauber herauskommt, sind Ihre Brownies fertig. Andernfalls lassen Sie sie weiter backen und kontrollieren alle 5 Minuten.

Kann ich den Käsekuchen-Brownie einfrieren? Ja, Sie können diesen delicious Käsekuchen-Brownie hervorragend einfrieren. Wickeln Sie die Stücke gut in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen.

Tipps für Variationen

Fügen Sie verschiedene Aromen hinzu, wie Zitronen- oder Orangenabrieb, um eine fruchtige Note zur Käsekuchenfüllung zu bringen. Auch das Experimentieren mit verschiedenen Schokoladensorten, wie weiße oder Milchschokolade, kann interessante Geschmackskombinationen ergeben, die Ihre Gäste überraschen werden.

Statt klassischem Frischkäse können Sie ricotta oder Quark verwenden, um verschiedene Texturen und Geschmäcker zu erzielen. Diese Kombinationen sorgen dafür, dass das Dessert immer wieder neu und spannend bleibt. Sie können sogar eine Schicht mit Nüssen hinzufügen, um einen knackigen Kontrast zur cremigen Füllung zu schaffen.

Für besondere Anlässe

Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem schokoladigen Käsekuchen-Brownie bei besonderen Anlässen wie Hochzeiten oder Jubiläen. Gestalten Sie es nach dem Thema Ihrer Feier, indem Sie die Dekoration entsprechend anpassen. Gesunde Alternativen, wie glutenfreies Mehl oder zuckerreduzierte Varianten, sind ebenfalls möglich, wenn Sie auf diätetische Präferenzen achten.

Verpacken Sie kleine Stücke als Gastgeschenke, um den Gästen eine süße Erinnerung an den Tag zu geben. Diese Leckerei wird die Gäste begeistern und jeder wird sich freuen, ein Stück schokoladigen Käsekuchen-Brownie mit nach Hause zu nehmen, um den Genuss auch später noch einmal zu erleben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schokolade durch eine andere Sorte ersetzen?

Ja, Sie können eine Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, um den Geschmack zu variieren.

→ Wie kann ich den Käsekuchen-Brownie aufbewahren?

Er kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.